Foodex Tarım Ceviz Çiftliği

  • info@foodextarim.com

CEVİZLİ YEMEK TARİFLERİ

Thumb
Cevizli Yemek Tarifleri

Cevizli Kuru Erikli Tarçınlı Kuzu Güveç

Malzemeler

  • 500 gr kuşbaşı doğranmış kuzu eti
  • 12 adet kabukları soyulmuş arpacık soğan,
  • 8 adet ikiye bölünmüş kuru erik
  • 1 su bardağı iri doğranmış ceviz,
  • Zeytinyağı,çubuk tarçın,defne yaprağı,tuz,karabiber
Tarif: Bir tencerede yağı ısıtıp etleri ekleyin. Yüksek ateşte kızartın ve arpacık soğanları ilave edin. Bir iki dakika beraberce pişirdikten sonra 2 bardak sıcak su, 2 defne yaprağı, bir çubuk tarçın, tuz ve karabiber ile erikleri ekleyin. Malzemeleri karıştırıp güveç kabına alın. Üzerini folyo ile örtüp 180°C fırında 30 dakika pişirin. 30 dakika sonra folyoyu açıp cevizini ekleyin. 10 dakika daha pişirip fırından alın. Bekletmeden servis edin.

Cevizli Yemek Tarifleri

Tavuklu Cevizli Dürüm

Malzemeler

  • 2 adet jülyen doğranmış tavuk göğsü,
  • 1 su bardağı iri doğranmış kavrulmuş ceviz,
  • 1 adet jülyen doğranmış soğan,
  • 1 çay kaşığı toz kişniş, 1 çay kaşığı toz zencefil
  • ½ çay kaşığı karabiber
  • 1 çorba kaşığı tabasco sos
  • 1 çorba kaşığı Worcestershire sos
  • 4 adet lavaş ekmek (tortilla ekmeği)
  • Karışık yeşillikler, zeytinyağı, tuz

Thumb
Tarif:Kapaklı genişçe bir kapta sarımsak, soğan, toz kişniş, toz zencefil, isli toz kırmızıbiber, karabiber, tabasco sos, Worcestershire sos, bir tutam tuz ve 2 kaşık zeytinyağını karıştırın. Tavukları iyice sosa bulayıp kabın kapağını kapatın. Marine olması için buzdolabında bir gece bekletin. 2 kaşık zeytinyağını genişçe bir tavada ısıtıp marine ettiğiniz tavuğu tavaya alın. Yüksek ateşte karıştırarak pişirin. Tavuklar piştikten sonra kavrulmuş cevizlerini ekleyip karıştırın. Tortilla ekmeklerinizi ısıtıp tavuklu karışımı ekmeklere pay edin. Üzerine yeşillik ekleyip dürüm haline getirin. Arzuya göre farklı soslar eşliğinde bekletmeden servis edin.
Thumb
Cevizli Yemek Tarifleri

Cevizli Sporcu Omleti

Malzemeler

  • 5 yumurta beyazı
  • 4 tam ceviz
  • 1 kahve fincanı süt
  • 5 dal maydanoz
  • 2 yemek kaşığı lor peyniri
Tarif:5 Yumurta ve 2 tanesinin sarısını geri kalan malzemeler ile çırparak teflon tavada orta ateşte pişirerek sporcu omletinizi hazır hale getirebilirsiniz. Tabağınızı süsleyerek daha iştah açıcı bir hale getirmek için kırmızı biner ve benzeri besinler ile süsleyebilirsiniz. Afiyet olsun.

Cevizli Yemek Tarifleri

Etli ve Cevizli Güveç

Malzemeler

  • 175 gr doğranmış ceviz
  • 2 çorba kaşığı tereyağı
  • 1 kg küp küp doğranmış güveçlik biftek
  • 1 diş sarımsak,
  • Şerit halinde kesilmiş 1 büyük kırmızı biber,
  • Şerit halinde kesilmiş 1 büyük soğan,
  • 225 ml domates suyu,
  • 250 gr doğranmış kültür mantarı,
  • Tat vermek için tuz ve taze çekilmiş karabiber

Thumb
Tarif:Büyük bir tavada, tereyağını orta ateşte eritin. Eti her iki tarafı kahverengileşene kadar pişirin. Kevgirle alarak ısıtılmış bir tabağa alın. Sarımsak, biber ve soğanı geri kalan yağa yerleştirin ve soğan şeffaflaşana kadar hafifçe kızartın. Eti tekrar tavaya alın; hafifçe karıştırarak bütünleştirin. Cevizleri ekleyin ve bir dakika karıştırarak pişirin. Domates sosunu ekleyin ve tat için tuz ve biberle çeşnilendirin. Kapağını kapatın, kaynatın. Ateşi kısın ve 1 1/2 saat pişmeye bırakın. Mantarları ekleyin; 20 dakika daha pişirin.